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白猪肉生肚虽然在西方美食中较少使用，但在许多亚洲和国际烹饪传统中却是珍贵的美味佳肴。 如果准备得当，胃会变得柔软且呈凝胶状，并具有浓郁的鲜味。 在亚洲美食中，它经常用于汤、炖菜和红烧菜肴，其天然胶原蛋白含量增加了肉汤的深度和丰富性。 此外，它可以腌制和烧烤，以获得酥脆的外观，同时保持柔软的内部，提供令人愉悦的纹理对比。
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